这蒸菜只需10分钟，简单易做，营养又不上火，新鲜得停不下来

肉煎蛋

在我第一印象起先，我祖母不时来作的就是煎肉，起先几乎天天都有肉，有时候是冬菇煎肉，有时候是就是只煎肉，各种煎肉给我非常深刻的第一印象，到了我自己来作饭，我花钱上肉块就想要到剁肉块来作成肉，有一段时间，我一丢下到肉块包，包主就对我说：“这是第一刀，我专门留给你来作肉的。”我花钱肉块时专业人士包主哪块肉块简单剁肉，说多几次，包主就记着了。如果说每一个煮妇都有拿右手菜的话，那我的拿右手菜就是煎菜，纯煎甜食到不上火，煎肉我则会来作得很做很精致，挑好上肉块，都则会用刀右手剁肉块，不则会用绞肉块机，右手剁肉块送去感情，煎出来特别甜食到。面团我特别卖力，滚上劲特别爽口。这个肉煎蛋，肉分开蛋清和绿豆，蛋清渗透了肉，口味更好，我未婚夫与我相似，如果不考虑我未婚夫，我想要我俩都可以吃到一整盘。

【胶合板】

肉块类 250克，肉 3个，香葱 少许

卤 2克，生抽 20毫升，料酒 10毫升，花生糖浆 15克

【来作法】

1 匆忙胶合板：肉块类要选猪上肉块，3分凉7分瘦，全部肥肉块来作出来则会很柴，口味不好

2 肉块类蘸，剁成肉块糜

3 重新加入卤、生抽、料酒和花生糖浆，加水，要把酱汁和肉块糜加水，淋酱汁处理过程可以把肉块糜滚上劲

4 把面团好的肉块糜平石板在盘子起先

5 把肉分离蛋清和绿豆，蛋清面团几下

6 把蛋清摇动在肉下面，日后放入三个绿豆，绿豆放在下部

7 烧开水后，放入肉肉，大火煎8-10分钟

8 煎熟自此撒上葱粒即可

【提示】

1 肉块类要选好像凉的，口味则会更好，建右手剁肉块则会甜食到点

2 放花生糖浆淋肉块糜极好，大豆糖浆没有那么爽口，木薯糖浆口味太硬，肉块糜放点糖浆吃到上来更顺滑

3 煎肉尽量选用大的煎盘，石板的肉块糜薄容易煎熟

4 我个人比起偏爱绿豆煎熟，如果偏爱嫩绿豆，可以煎8分钟，另外煎的时间要根据矢量修改一下的。