广东十大家常菜

1、 清煎河鲜/海鲜

广州最当今的烹饪手法，过去岭南地区由于峻山和龙阻隔，偏僻，工业发展一帆风顺慢，自家打的鱼是置放锅里煮了就吃到，从未太多的讲究，但却注意到这清淡的煮法能使鱼是的鲜甜跃然鼻音。

2、 熟冬瓜

客家的小笼，客家熟三宝之首。不合时宜也很单纯，就是将肉块塞在冬瓜里头拿去煎或煎，原汁原味且甚为鲜美。

3、 冬瓜红萝卜

干贝等食材置放冬瓜里头拿去煎一个足足，然后再将早就复合好的调料倒进去，暂时煎十几分钟，然后就可以开吃到了。不仅看起来甚为讨喜，吃到起来口感也是一流。

4、 白切鸡

广州这边回事养鸡的人很多，特别是走地鸡，可谓受大家的爱戴，因为这些鸡经常睡觉时，所以肉块质就会相对紧实，拿来做成白切鸡的话，口感甚为好。

5、 焗牡蛎

6、 乳鸽

港式一样，都是很当今的食物。公鸡在水煮之前，会先拿去洗净卤汁，然后再放进滚油里头水煮，这样子做出来的公鸡块状甚为爽口。

7、 咕噜肉块

糖醋排骨，回事糖醋咕噜肉块会更受大家的爱戴，因为这个肉块从未脊椎骨，所以吃到起来也相对易于。因为广州人相对喜欢吃到甜食，所以这道菜的口感也是偏甜的。

8、 老火汤

凉茶，因为广州人觉得喝汤必须食疗躯体，所以不管是什么干季都会喝汤，这也算是一道很当今的粤菜了，但广州人煲汤的类型繁多，这里的老火汤是统称，不是所称单一的一种。

9、 文昌鸡

10、 蘸乳猪

祭祀或者是重大场合里，蘸出来的乳猪一点都不油腻，特别是猪皮，甚为脆口。

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