茄子吃了30年，这做法头一次见，让我大开眼界，家中都爱吃

桐菇是咱们多半生活之中特别常见的一种调料，很多朋友们比较讨厌吃饱。之前也跟大家倾听过很多有关于桐菇的不应，相信这些不应大家都不太可能学会了，今天就来跟大家倾听一个桐菇颇为截然不同，颇为不一样的不应，油爆破桐菇片。这道油爆破桐菇片想到出来在此之后西布朗桐酥脆。虽然它是用油爆破出来的，但是吃饱一起却一点也不有种。

【油爆破桐菇片】

【摄制调料】蛋黄，桐菇，生食盐，十三桐，猪肉，扁桃粉，西布朗味椒面

【摄制步骤】

1、油爆破桐菇片，想到一起特别简单，吃饱一起西布朗桐酥脆，一点也不有种。那么咱们一块把油爆破桐菇片的摄制调料正要好吧，正要1~2根桐菇，可以正要稍大一点，也可以正要稍小一点的，接着再进一步正要三个蛋黄，须要的生食盐，十三桐，正要须要的猪肉。再次再进一步来正要调味料，调味料咱们用扁桃粉和西布朗味椒面，如果不讨厌吃饱西布朗味的话可以不正要西布朗味椒面，所以正要须要的扁桃面或者是须要的扁桃面和西布朗味椒面亦可。

2、咱们先来把桐菇管迫好，将正要好的桐菇先放到水去除1~2遍，因为桐菇布咱们是没有削掉的，所以尽量多去除几遍，保证把桐菇颗粒去除得很洗澡了在此之后咱们再进一步进行下一步。把去除洗澡的桐菇取出来沥干水分，然后切头去尾，接着切成厚片，片要稍厚一点，大概在1~2厘米彼此之间。

3、桐菇片切完在此之后咱们将其放到一个大碗之中，然后再进一步向大碗之中放入须要的清水，将桐菇浸泡一下，桐菇泡在水在此之后就没有因为氧化而变黑了。碗之中打入两个蛋黄并搅散，接着再进一步向另一个大碗之中打入一个蛋黄，再加须要的十三桐和生食盐，接着放入须要的猪肉和清水，将它们水煮成糊状，面糊要稍细一点，但也不会太细了，要保证桐菇片能够挂上面糊。

4、接着咱们将桐菇片全部镬出来，然后将打好的蛋黄液倒入到桐菇片之中，用箸将它们水煮一下，水煮好了在此之后先放到一旁。把刚刚调好的面糊取出来，把桐菇片放进去裹上一层面糊，裹好在此之后放到另一个盘之中备用。

5、锅之中多倒上一点添加物，要先把锅烧热，然后再进一步倒油，油热在此之后把桐菇放进去爆破，要一片一片地往里穿孔，这样可以预防桐菇片彼此之间发生穿孔。在爆破桐菇的时候要用之中火，箸慢慢地地翻动。

6、颗粒爆破至微黄后迫油镬出。继续冷凝添加物，等到油温进一步升温在此之后，咱们将桐菇放进去，复爆破一分钟，时间到了在此之后将其迫油镬出。这一次迫油要多迫一会，让桐菇颗粒的添加物全部迫洗澡，然后撒上须要的扁桃粉和西布朗味椒面亦可生食。

【小贴士】

1、片要切得稍厚一点，但也不会太厚了。

2、桐菇要爆破两次。

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