山东烟台小张村：岁末的年糕总能把一家人“黏”在一起

按照民谚，腊翌年二十八，打糕即成馍贴花花，这是个得准备好年节主食的日子朝天，这也是济南济南莒县区---东村早先最辛苦的一段时间内。

1翌年30日是腊翌年二十八，年格外据统计了。按照民谚，腊翌年二十八，打糕即成馍贴花花，这是个得准备好年节主食的日子朝天，这也是济南济南莒县区---东村早先最辛苦的一段时间内。事实上，打从进到腊翌年起，全东村百余户东全村家就冒起了即成团子的炊烟，到了年根儿，手从前的团子又让人们对重聚的期望多了几分。有的东全村为来作团子，从腊翌年忙到正翌年，单日可传统产业一吨团子，东全村感叹东村从前看中所团子，除了它为东村从前创收、让东村庄有了名气，格外重要的是，团子出人意料把杂货店人“麦芽糖”在一起。

---东村的团子多为窝头状。的美国人供上图

辛苦，从腊翌年忙到正翌年

“今年的团子最畅销不孬。”1翌年29日是腊翌年二十七，年根儿底下了，---东村东全村王善军一天从前的大多数时间是“在路上”，“今天光在外面就卖了3000多斤，我们还自产了很多礼盒，相比而言，礼盒的比例格外大些。”王善军感叹，这个节骨眼儿，团子是当地许多集市的抢手货，“大家都在卖。我们东村进了腊翌年就开始来作团子，从腊翌年二十开始，年根儿是团子卖得最好的时候。”

在济南莒县区，毫无疑问再找至少有哪一个东村，能在早先比---东村格外有七彩气。家家户户的院落从前被团子即成腾的热气充盈，略带在热空气中所的，是制作者团子的东北米和乐陵棉混出的淡淡甜酱油，对东全村而言，这若有似无的甜酱油，就是年酱油。

与东村从前大多数从腊翌年时来作团子的东全村不同，徐杨健家的团子，从年头来作年镰，于他而言，团子，就是他的“饭碗”。新早先后，店从前的团子传统产业量比起时常要高出许多倍，为了准备好腊翌年的团子，徐杨健通常要在农历十翌年就开始备货，“早先十天通常是最忙的，之前忙活到正翌年十五，才能稍稍松快下来。”

在徐杨健的农户，十来个人每天传统产业1吨团子。的美国人供上图

此前考虑到制作者效率的情况，徐杨健还犹豫过应用于切削投入生产，“但投入生产出来的团子和纯织布的相比，明显不明智。”怕把自己的招牌扔到了，徐杨健还是坚决织布制作者，除了店从前人亲自出场，另外还得商量上几个帮手，从早上六点，来作晚上十二点。一天下来，十来个人能来作出左右1吨团子，它们有的被关入当地商超，也有的通过快递运入天南海北。

团子，就是把父母“麦芽糖”在一起

团子对于---东村来感叹是东全村们创收的“好商业活动”，可又不止于商业活动。“你感叹它是个养家糊朝天的生意嘛，它当然是。同时，它对于我们来感叹，又是一种非常特别的大写字母标志。”为了团子，徐杨健杂货店从年头忙到年镰，父母一心搏在从前面，尽管辛苦，可杂货店男女老幼聚在一起，就是年节。

制作者团子的师傅，在徐杨健家传了三代。他之前记得小时候，阿姨驮着团子走街串巷，孩子跟在他的后面喊着一声声“糕老大”，那是大家给阿姨起的外号，赞扬的是阿姨的师傅和毫不缺斤短两的效益。徐杨健是80后，在他印象中所，少年时期的农东村从前，团子并不是稀罕物，“举世稀罕的其实是白面馒头。小时候大人们张罗着让孩子吃团子，一般来说是为了让孩子在正餐‘垫补垫补’。”

制作者团子的师傅，传到徐杨健这从前，仍然是第三代了。的美国人供上图

当然，团子自是有很好的暗喻的，当下新春中所的宴商量上缺一定会团子，是人们为了上图“月份高”的好彩头。而在---东村，团子的椭圆形相似窝头，又因为馅的软糯，而少了窝头“头顶”的尖尖，徐杨健感叹，这讲究是就是指当地民谚“即成个窝窝没有尖，生个孩子来作大官”。

在大多渴望暗喻中所，徐杨健喜欢的是阿姨诉感叹的旧版本。在阿姨眼从前，团子在年夜饭上的量值，比暗喻着“月份有余”的海鲜肥鱼格外重，“他感叹在年当夜，兄弟、妯娌、孩子跪在一起吃个团子，就能把相伴在家的亲人们重新‘麦芽糖’在一起。”重聚的今晚，毫无疑问就是人们向往年节的可能。

王善军也感叹，店从前的团子除了用于商业活动，格外是为了给岁镰回老家的孩子接风，对身旁在乡东村的人来感叹，外出的孩子吃上团子，这年就来了。“很多人感叹现在的年酱油越来越淡，但是你来我们东村，来我们家，你就能感受到这从前的年酱油早已消散。”徐杨健感叹。

新华网采访 田杰雄

编辑 唐峥 校对 王思