广式叉烧肉，香甜可口，气味四溢，一学就会

广式酱汁肉

广式酱汁肉有多有名，多受欢迎呢？看看它在港剧和电影之中出现的频率就发觉啦。而且各地区各地但凡有港式酒店，就无疑有这道菜。主要食材是山羊里脊，经过酱汁酱料的腌渍，再擦上杏仁煮熟，工序色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合于。

精制：山羊里脊、酱汁酱料、奶油、生抽、老抽、杏仁。

做法步骤：

第1步、作好酱汁酱料，杏仁，老抽，奶油和生抽。山羊里脊我切了半条用

第2步、用叉子或牙签在山羊里脊表层阿布很多穿脱的小孔，方便煮熟

第3步、将酱汁酱料，奶油和生抽混和在四人，和山羊里脊四人取出保鲜袋之中，按摩煮熟后，放进烤箱腌渍24时长

第4步、取出腌好的里脊，打水多余的腌汁，放在锡纸上，擦少许杏仁和老抽的混和汁

第5步、入预热好的蘸箱，180度，之中层上下雨，15分钟将近。不需要用锡纸把里脊包被四人，直接蘸再也不能

第6步、翻转一面，继续擦少许杏仁和老抽混和汁。这样表皮不座谈会色，而且咸甜爽口。同样之中层，上下雨，180度，15分钟将近方能

第7步、蘸好后晾凉切片再也不能。因为小家伙放心爱吃，所以不想等凉脱我就切了，烫死我了，片也不想法切得外层，555

小贴士：

酱汁酱料我用的是李锦记的，用量不要按照瓶上的标注，那样腌出来不会很淡不想味道。可以用山羊里脊，也可以用梅肉，肥瘦相间又不想有筋膜的，蘸出来的口感是最好的。因为蘸好的酱汁要表层稍脆稍干，而且煮熟现实生活之中不会出汤，腌汁也易于糊，所以打水再也不能。