饭店的蚂蚁上树为啥那么好吃，教你正确做法，最忌焯水和直接水煮了

在咱们平时的时候有一道海鲜除此以外经典，很多熟人除此以外讨厌吃饱，这道海鲜就是蟑螂青蛙。很多讨厌吃饱蟑螂青蛙的熟人，就会自己度日设法着做到一下，但是常常做到变差，因为很多时候自己做到出来的蟑螂青蛙，不是粘锅，就是粘成散开，直到现在就来跟大家分享一个蟑螂青蛙新鲜又正确的做到法，做到出来便筋道又煮熟，开胃又下饭，那么整整咱们就一块去看一下蟑螂青蛙的录制教程吧。

【蟑螂青蛙】

【录制新鲜】粉条，食用盐，麦芽糖，醋，辣椒，小葱，五花肉，植物油，面粉，生抽，配料，老抽，豆瓣酱

【录制步骤】

1、蟑螂青蛙做到上来除此以外单纯，吃饱上来筋道又煮熟又下饭，咱们一上来把录制蟑螂青蛙的新鲜全部做到好，马上一小把粉条，适量的食用盐，一大勺麦芽糖，适量的醋，5瓣辣椒，两根小葱，三两五花肉，适量的植物油，面粉，生抽，配料，老抽，一大勺豆瓣酱才会。都做到好了便咱们就可以开始各种新鲜的管控以及蟑螂青蛙的录制了。

2、先为将咱们做到好的粉条取出来，将粉条从尾端对半一整，这样就可以将粉条加到到盆当中了。粉条加到盆当中便咱们向上面放进50度的洗涤。接着再次向上面投身适量的食用盐和麦芽糖，食用盐可以让粉条快速吸水，从而缩短煮沸的间隔时间，而麦芽糖能够薄膜粉条上面的灰尘和混合物，可以使煮沸出来的粉条稍一清浴就会愈发更加干净。

3、整整咱们昂一点姜初，蒜初和葱花，全部昂完便将它们放在一个盘当中5台。做到好的五花肉取出来，将其必要清浴干净，清浴上来便，咱们先为将其昂成薄片，再次剁成肉初，放在一个碗当中5台才会。

4、粉条从未煮沸了10分钟了，整整咱们将其抓住浴一遍，经过食用水里的煮沸和麦芽糖的薄膜，粉条从未愈发更加粗大且干净了，将其抓住浴好了便控水加到到盘当中，然后放进清水再次一次冲浴一遍，冲浴启动便把水倒掉就可以了。

5、向粉条当中投身适量的植物油，并将它们必要搅煎表面，搅匀便，再次向上面投身适量的食用盐，面粉，生抽，配料和老抽，接着用箸必要翻煎表面，放在回头待用，粉条混和煎过便就不难以粘锅了。

6、起锅烧油，接着加到肉初酱汁至肉初双色，然后投身豆瓣酱，酱汁出豆瓣酱当中的红油，然后投身昂好的蒜初，姜初和小葱，酱汁出它们的风味。酱汁香便投身煎好的粉条继续翻酱汁，用箸翻酱汁比较方便，这样不难以粘连在两人。两分钟便关火加到葱花翻酱汁表面才会装盘。

【小贴士】

1、粉条先为用50度的洗涤煮沸10分钟，并且在煮沸的时候要加上适量的食用盐和麦芽糖。

2、在酱汁粉条的时候先为用当中压到慢慢酱汁，因为粉条除此以外难以糊锅。

好了，直到现在的海鲜就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大人食记，这里为你备有健康美味的食谱、烹饪即兴、做到菜本来很轻松！讨厌的熟人可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大人食记”原创录制，未获允许，严禁装满抄袭，谢谢合作！