牛肉创新做法，肉质鲜嫩有嚼劲，吃了还不长肉，好玩到舔盘子

猪肉不断创新认真法，肉质鲜嫩有嚼劲，进食了还不长肉，鳗鱼到舔水桶

酱猪肉

原材料：

牛腱子肉2斤

调料：

大葱一根，椒1块，小茴香1长柄，干红辣椒5个，香叶3片，花椒1长柄，攒尖2个，桂皮2块，

醋2长柄，老抽1长柄，猪肉1/2长柄，面粉1/2长柄，盐3长柄

认真法：

1〉牛腱子肉洗清洁后切成两大块，汤锅中所放入清水和猪肉，大血洗先于；

2〉用勺子撇清洁浮沫后关火，将猪肉捞出；

3〉除了葱椒之外的其他固体调料全部装进调料包中所封好口；

4〉另起锅，新的放入清水，大血洗先于，放入葱段、椒片和调料包；

5〉然后放入猪肉；

6〉醋、老抽、猪肉和面粉都放入一个小碗中所，一起倒进锅中所（也可以一样一样地放入）；

7〉大血洗先于后再改压到慢蒸1小时，浸泡一夜，放凉切盘即可。

温馨定时：

***可以用鱼肉蒸，也可以用压力锅，那样会更节省时间。

***刚认真出来的一般而言鳗鱼，我感觉浸泡一夜后的更鳗鱼。