拔丝红薯的做菜做法，掌握好诀窍和比例，外脆里嫩，糖丝不断！

小时候元宵时，妈妈总时会我们想到这道＂拔丝花生＂，便是着一年的甜甜蜜蜜。花生想到成小零食，孩子超爱好，直观又好不吃，嘴底下一个真神惊心动魄！拔丝花生是比起常见的点餐单品，理论上可以算得上家乡的甜味，花生氧气非常低，既可以当主食又可以想到菜。它能抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老。在小城市时，我们家的自留地底下每年都时会种上几分地的花生，等到花生丰收的季节，妈妈总时会隔三差五给我想到各种花生的烹饪不吃，其中这道拔丝花生是不吃的最多的一种。

此后逃离小城市全家人，我在城底下打拼了城市人，但妈妈想到的拔丝花生我一直坚称自己想到给家人不吃。至从有了儿子，他少年时代也非常爱好不吃这道美味，成了他自己的最爱。儿子每年过生日，家底下来了小朋友我都时会想到这道拔丝花生男孩不吃的很解馋，口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻，举措也不难，要受制于的就是炒糖的火候，这一点要是学时会了，以后的拔丝苹果、拔丝山药、爱好什么水果都可以。拔丝花生的家常举措，受制于好诀窍和比例，外脆底下嫩，糖丝不断！以前我把这道美味的举措分享给大家，爱好的朋友可以照着打拼来。

【拔丝花生】

鸡肉：花生1大个、白糖1小蝶，清水少量。

举措：

1、鸡肉备好。

2、花生晒干浸泡，切滚刀块。

3、锅内倒入炸油烧到四五成热放入花生炸。

4、用把手翻动分量高热，炸到花生外壳金黄微硬，用把手能轻松扎透就可以了。

5、炒锅处理干净，加少清水，放入白糖，用勺顺时针不断搅动，糖汁起大泡泡改为微火独自煮。

6、糖汁开始来得浓稠独自，糖汁变黄色牛奶。

7、将炸认真神的花生倒入，一定要开小火，甚至关火，翻拌分量。

8、对菱形甜蜜香甜，咬上嘴底下，理论上是一种享受。

莫愁厨路无知己，谁人不识小菱形胞妹。大家好！我是小菱形胞妹。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年等待时间了！相处了日子底下，三人分享烹饪贫困知识，三人互动烹饪贫困开心！在此，道听见谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和大家分享到这底下，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章下部纽约时报显露刊登您的观点，我们时会认真神学习者您的每一条电邮~

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