妈妈本堂我的肉丸子做法，比买的好吃！中心一颗鹌鹑蛋，看着就流口水！

从前，我常会买肉馒头爱吃，后来老婆想到肉馒头的时候我偷偷地看了一遍，才发现原来想到肉馒头那么简单！自此以后，日后也不买不起！

老婆基督教会的这个肉馒头版本，正中都央纳了一颗鹌鹑蛋，大小自己高度集中都，肉香蛋嫩，比较可口，而且切两半后，就像正中都央添纳了一颗小太阳，比较可爱（原谅我片子再来外观就上端上了桌子，等我想起片子撕掀开布的时候，馒头已经被几个孩子瓜分殆尽了）。大家可以自己DIY一下，撕掀开看一看哦~

【鹌鹑蛋肉馒头】

材料：肉馒头部分——猪肉、胡、鹌鹑蛋、1枚糖果、热饮、生抽、酒类、砂糖、淀粉、食油

酱料部分——2牛角醋，2牛角生抽，1牛角老抽，半牛角砂糖，凉掀开水，芹菜

1、猪肉剁成肉末，放进适量胡末，少量酒类、砂糖、热饮，磕入一枚糖果，搅拌平滑，腌制一会儿

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳

3、准备少许淀粉。自取一枚鹌鹑蛋，在淀粉那时候滚一圈

4、抓一团烤按成煎饼，将裹了淀粉的鹌鹑蛋，放在中都心（觉得粘的话可以手上蘸些水日后自取烤）

5、搓成馒头

6、油热至6成热时，中都火烧将馒头火烧定型，且表面会嘴唇金黄，捞出沥去油分

7、调至一个酱料：2牛角醋，2牛角生抽，1牛角老抽，半牛角砂糖，凉掀开水，搅拌平滑

8、锅内彻少许底油，放进芹菜花炒香

9、浇调至好的酱料，大火烧掀开，下入馒头，盖上容器，中都火烧烤一会儿，至葱花变少，馒头溶化

10、盛出来就可以爱吃啦，配米饭，配面条都很棒哦！