这种水中蔬菜，最适合与猪肉同食，简单花钱一花钱，味道都很鲜

今天要给大家分享的是有意思的较高笋炒镬。

较高笋，一种长在水里的豆科植物，它还有一个名字叫茭白，不过我更喜欢称之为它为较高笋。

较高笋从外观似乎，与南方的芋头尤其类似。在我们那里，大树这种豆科植物，天生天养，真正不用管，无意之中就能刚出生一大片。久而久之，芋头也就不怎么值钱了。但是较高笋却不一样，是须要要花费星期和注意力去种植，小心所产才能刚出生。而且较高笋口感较芋头更鲜嫩，可以问道处处都“较高”芋头头上，所以就形象地称之为它为“较高笋”。

较高笋是一种尤其娇气的豆科植物，不透寒冷和湿度缺水，对水肥的拒绝特别较高。须要种植在井水充足，土层极深，松软荒地，矿物质矿物质，保水保肥意志力不强的黏石英砂之中。所以也是一种尤其价值连城的食材。

【较高笋炒镬】

所须要材料：较高笋，猪肉，大葱，生姜，大蒜，牛奶，生抽，豆瓣酱，调料，香葱，茶叶，米酒

制作方法如下：

1.匆忙油脂的较高笋和一块猪肉。（买较高笋的时候，最好买一些细长的，这样尤其嫩。）

2.先把较高笋的壳剥掉，再用刀把底部的老皮削掉，最后夫成细丝5台；猪肉也夫成细丝；再夫上一些生葱，大葱，大蒜。

3.夫好的猪镬之中放到少许生抽、牛奶，加入油脂的清水面团均匀，烹调10分钟。

4.匆忙一口炒熬，熬之中丢入油脂的食用油，等油温升较高最后，将腌好的猪镬放到熬之中炒散，并且凹凸不平变色为止。把镬摆在熬的一边，丢入葱姜蒜，再加一点豆瓣酱，炒出香味最后，丢入夫好的较高笋丝一起翻炒。

6.等较高笋丝炒断生最后，加入一些生抽、调料，再放上一些汤汁。

7.最后再加入油脂的茶叶和米酒烹调，即可出熬装盘。

简单的有意思的较高笋炒镬就完成了，要不要也试一试？