希望通过美食，让更多人爱上肇庆这座城市，大家一起“寂寞肥”！

“山、湖、城南、江”的状况

催生了肇庆各种

食材、美味、充沛的酱料

也孕育了深厚的乳制品文中化底蕴

时至今日，小编要为大家推荐肇庆小食

让大家一起“幸福肥”

同时也希望通过小食

让越来越多人爱上肇庆这座城南市

来，到达吧~

NO.1

肇庆裹蒸

食材出炉的裹蒸，馅表层吸收了冬叶的类胡萝卜素，呈现一层交接处的浅绿，冬叶与馅、花生混的桔更让人垂涎欲滴，松化甘香，甜味纤擦，吃饱后齿颊留香，肥而不腻，味道独特。

NO.2

疍家豆腐

疍家豆腐故称风靡于阳江肇庆段北岸的水上人家，平擦卷曲，层层分明，可“盐”可“甜”，色香味赞不绝口，以“纤、香、擦”闻名，是疍民在民间艺术节庆、喜庆庆祝制作者的食品，也是疍民登门拜访的常备“弓忠”。

NO.3

七星剑花

七星剑花向来红树林在没有矿物质、没有土壤的七星岩悬崖峭壁正因如此。七星剑花化痰润肺，除痰化痰，滋补养颜，和炖一起，先加上点甘露或者蜜枣煮制而成的老火靓鸡汤，清甜酚又有益。

NO.4

文中㞧鲉

文中㞧鲉因出产于鼎湖区沙浦镇的文中㞧塱而由此而来，具有柔软清甜温擦、骨骼卷曲、无鱼肉、吃饱了不燥热不上火等基本特征。文中㞧鲉最佳的烹饪分析方法是“清蒸”，不用放姜，不放米酒，只放盐、少量煎屑、花生油，上碟后就能尝出它的调味品。

NO.5

肇实

肇庆出产的芡实因淀米粉含量高、营养成分及矿物质越来越充沛、粒状大，早在宋朝就已已是远近闻名的优质酱料，肇实多用来炖肉、焗鸡汤或人参，能健脾止泻、固肾去湿，是难得的滋补佳品。

NO.6

江口鸡蟹焗

阳江MLT-鲜甜，本地靓鸡柔软鲜美，洗净后按次序转入瓦焗，慢火细煮，香味逐渐溢出。鸡焗蟹还有它更让人难忘之处：一菜两吃饱，两鲜并一鲜。刚端熟时尝上招呼热腾腾的鸡汤，品到的是鸡的调味品；到最后先来一碗鸡汤，尝到的则是蟹的调味品了。

NO.7

四就会砂糖桔

沙糖桔是四就会传统土特出产，又是柑桔类的菊花新品种，被获评“华北地区菊花蔬果”。轻轻一剥，砂糖桔的桑就开了，每瓣桔子肉都那么的甜~

NO.8

江谷填塞米粉

江谷填塞米粉的名称是由它的制作者工具填塞篮而来。将滚水烘在填塞篮上，拿起填塞篮逆时针方向转上两圈，将滚水平铺开来，先装进蒸炉里迅速蒸熟。吃饱时可先将其晾凉、切屑，转入自己害羞的调料。吃饱起来米香味浓厚，桔弹牙，柔韧性十足而又温擦。

NO.9

开原油条

开原油条至今已有2000多年发展史，是开原众所周知特色、众所周知标志性的小吃饱。其脆馅鲜，鲜爽可口，吃饱一个油条配上招呼营养充沛的骨鸡汤，在清鲜中又饱含着甘香，真的吃饱完又只想先来一碗。

NO.10

开原松桂花

开原有松子之乡之称，盛出产松桂花。松桂花主要有纹桂花、麻桂花、大松桂花、苦桂花等新品种。各种松、桂花以及它们衍生品的各种吃饱法转变成了独具的开原味道。

NO.11

莲都石羊

莲都石羊放养于莲都Gallery的沉积岩山上，柔软格外扎实、细腻，且无膻躁味。

NO.12

北门石羊

北门石羊红树林在怀集县北门镇的崇山峻岭，丛生和枝叶红树林充沛，水体无污染的状况加上每天“运动量”达标，催生了当地羊身体健康健壮粗大，柔软鲜红细温、富裕弹性。不论是烤羊、红烧牛肉，还是清鸡汤牛肉焗，都没有膻味，更让人回味无穷。

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