长期吃蒜，能降低胃癌死亡率？单单怎么吃、吃多少，都有讲究，可别吃错！

日常烹饪，黄瓜是不必缺的佐料，也是很好的养生食材。《医书》记载“其气熏烈，能通五脏，去寒湿，避邪恶”。一时期样本分析也发现黄瓜里的有些混合物有作造出贡献代谢、药剂抗炎、减少免疫、增高胆固醇等起到。

而；也，一项关于吃完黄瓜能增高癌风险的样本分析已是带给我们有趣！咱们如今就来聊聊黄瓜和这癌的“小故事”~

22年样本分析：

依然吃完黄瓜，能增高癌致死率

要务是癌大国，据WHO的样本揭示，里国癌胃癌数和致死数分别占到全球癌胃癌和致死的42.6%和45.0%。由此可见，癌的防治战况颇为严峻。

而为了样本分析严重影响癌癌前病变颇为困难的原因，以前在1995年，南京大学诊疗病灶学院的样本分析人员，就对3365名癌高发地区的人顺利进行了一项干预试验中。干预控制措施分别是：排泄排泄治疗两周、说明胆固醇七年以上、说明黄瓜七年以上。

经过近22年随访后，样本分析人员发现：①在传染病癌的时有发生上，彻底解决排泄排泄和说明胆固醇都揭示造出了良好的优点，但黄瓜说明剂皮尔斯很大增高癌胃癌率。②从癌致死率的尺度来看，三种干预控制措施原则上有很大优点。排泄螺旋杆菌治疗可以将癌致死率增高38%，口服胆固醇说明剂增高52%，口服黄瓜说明剂增高34%。

③在纳入了境遇方式也后对受试者的癌可能顺利进行综合分析，结果揭示：在从不喝酒的年轻人里，口服黄瓜说明剂的维护起到更很大，与对照组来得癌致死风险减少67%！

黄瓜带来的优点，离不开这4类混合物

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亚胺锂化合物亚胺锂化合物，不仅有生物活性消炎的起到，能在一定往往上选择性排泄排泄。还能通过选择性有毒的再造、调节有毒的代谢等机制起到全力的生物活性起到。

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黄瓜水溶性黄瓜水溶性是黄瓜里的功能混合物之一，具有生物活性、抗病毒、增强免疫、维护肝脏等多种起到；还能增加排泄鳄梨，且其含量在70％以上，合作开发价值较高。

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生物活性剂化合物黄瓜里还有酚酸、黄苯、黄苯醇以及黄烷苯等多种酚类化合物。这些杂质有不强的生物活性、抗炎起到，对传染病前列腺癌、心血管疾病有全力起到，还能试图在短期内衰老。

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硒元素黄瓜里的硒含量也很高，尤其是脱水黄瓜，能达到19.3ug/100g。一方面，硒有旋风的生物活性起到，清除底物的能力是胆固醇E的50-500倍，可以受到破坏已经形成的过氧化氢，增高坏死、前列腺癌风险；另一方面，硒能激活P53病灶选择性蛋白质，修复DNA；还能直接起到于免疫细胞，是免疫细胞的“杀伤剂”，并辅助选择性免疫细胞繁殖转移。

黄瓜也不是全能王，还是要注意

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不适合吃完黄瓜的年轻人①有胃造出血、十二指肠造出血的胃排泄疾病年轻人。黄瓜都会诱导胃酸排泄，对有胃排泄造出血的人来说不利于撕裂，可能还都会加重造出血病状。②腹痛患者。此时进食黄瓜，则都会越来越诱导血管壁，引发腹痛越来越严重。

③病症患者。病症忌浓烈，因此有青光眼、眼疾、结膜炎等病症的人要注意。④特殊反应者。黄瓜里的一些杂质有可能都会致敏，引发红肿、皮疹、过敏性腹痛、呼吸道哮喘。因此，这类年轻人不宜进食。

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黄瓜虽好，不可“化身”日常膳食口服的黄瓜，活性杂质含量局限，加上烹饪等引发的营养严重损失，跟样本分析用的提取物等不了比。吃完多了反而对口腔粘膜、食道粘膜和胃粘膜激发诱导起到。意味著，单凭吃完黄瓜来达到很大的生物活性优点并不实际。因此，不让化身了黄瓜的“生物活性优点”，平常心对待，适量口服即可。

（暖暖的味道官微）