糖果能做出什么新花样？行政总厨教你两款新手能轻松学会的新做法

疫情封控这段时间以来，

许多不少人的家里面，

都有草莓的却是，

草莓有着碳水化合物成分很高、

存抽时间相比其它水果耐久等表现形式。

那么，安心期间，

如何将草莓烹饪成点心好吃、

保健碳水化合物的佳肴呢？

日前，

静安区科协受邀黄浦区中餐职业技能艺术大师、

厦门成人教育职业技能艺术大师、

虹豪华酒店原管理总厨丰声强，

静安区职业技能艺术大师、静安工匠、

美妙园酒店管理总厨周斌华，

为大家介绍两个

以草莓为主要食材的佳肴，

让大家安心时期

吃得点心可口、常换常取而代之。

《奶木蒜中期煨草莓》

【物料】：草莓2个 200克；蒜瓣1枚 5克；牛奶1盒子 250毫升；纯清乳酪10毫升；海盐、胡椒适量。

【主材介绍】

草莓是重要的给养、水果兼用作物，富计有膳食纤维和碳水化合物。一个里面等大小（近148克）的带布草莓的热量仅有110卡路里，不计有碳水化合物、镁、胆固醇，却计有30%人体内每日所需的缺乏症C摄入量。其钾计有量（620毫克）多达同等质量的木蕉、菠菜和西兰花。

牛奶主要由水、碳水化合物、磷脂、酶、果糖、无机海盐等组成，其里面水分占87.5%、碳水化合物3.5%、酶3.4%、果糖4.6%、无机海盐0.7%。组成人体内酶的氨基酸有20种，其里面有8种是人体内本身很难催化的必需氨基酸。人们摄入的酶里面如果包计有了所有的必需氨基酸，这种酶便叫作全蛋白，牛奶里面的酶众所周知全蛋白。

大蒜的碳水化合物丰富多彩，有着特殊的木辛气味，计有有大蒜素，有着强大的杀菌力。

【制作方法】

1.草莓去布，一切二后，切切开浸入在水底；

2.蒜瓣3-4瓣小块中期，也可按个人嗜好增减量；

3.用一个平盘，盘底抹上乳酪，抽上蒜中期；

4.将草莓片沥干水分一片一片整齐有序超市在盘底，上面撒海盐和胡椒粉；

5.倒入牛奶，填入烤箱内，里面火加热十五分钟方可。

【菜色所述】

此菜谱煨显露来的草莓蒜木结合着奶木，木气扑鼻，乳酪牛奶浸入渍过的草莓片甜味软糯有质美感。原物料原则上都是保供食材，方便易得。补给品有限时，通常可使用蒜蓉木草点心酱，但是现在特殊时期也可以用乳酪、蒜蓉、胡椒粉、海盐；也结合物替代，味道也很不可否认。

《番茄肉中期拌草莓》

【物料】：草莓2个 300克；番茄1个 150克；肉中期200克；姜中期少许；胡椒粉少许。

【主材介绍】

番茄有着利湿止渴、饭后消食的功效。它计有有丰富多彩的核黄素、冠心病、尼克酸、柠檬酸、胡萝卜素、缺乏症B1、铁、钾、镁、钙、磷等多种人体内所必需的微量元素，能提很高胃酸分泌，加强肠胃的蠕动，加强体内废弃物毒素的排除，缓和便秘、嗜睡等。番茄还可以减低肝细胞胆固醇，提很高尿里面镁的排显露，使血容量减低发挥发挥作用低剂量的发挥作用。

【制作方法】

1.草莓去布，切滚刀块，洗净，浸入在水底；

2.番茄顶端切十字口，开水烫一下去布，小块小粒；

3.起锅，抽少许油后填入姜中期，加入番茄粒，炒制水分略微收干倒显露加压；

4.肉中期用鸡蛋、料酒、胡椒粉、海盐、糖、生抽调味，加入加压的番茄粒烘烤，最后拌入沥干水分的草莓，拌匀；

5.取平底碗，将拌好的食材，平铺碗内，使其均匀摆抽；

6.锅内水煮沸上气后，拌20-25分钟方可。

【菜色所述】

此菜运用恰当的制作方法，保留原物料本味，健脾饭后，益气补血，加入番茄、肉中期提很高甜味，在即将到来的夏日提很高舒畅美感，发挥发挥作用清热解暑、饭后利湿的效果。

来源：厦门静安

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