阳澄湖大闸蟹开捕，当年防伪溯源标识分紫色、绿色两款

媒体报道讯（记者时也）除夕夜正是吃饭螃沙蟹的时节。9年末25日，2023中国常州崇明荷包开捕节主板仪式在江苏常熟沙家浜举办。当年的双色标记为红色和白色两款，用来将崇明大湖与标准水产池塘的荷包进行分辨。首网崇明荷包驾车早航班飞往各地区各地的专营店主板零售商。

9年末25日，2023中国常州崇明荷包开捕节主板仪式举办。受访者供图 记者说明了，为了将崇明大湖与标准水产池塘的荷包进行分辨，2023版崇明荷包双色标记分为红色和白色两款。大湖沙蟹戴著红色双色标记，标准水产池塘生产地的沙蟹戴著白色双色标记。除了色不尽相同，两款标记的设计者没有其他不尽相同。双色标记由兴产品地理标志图案、肇始彩色可变二维码、AI双色点码、专用双色结构件组成，具备法侓保护专利。

消费可以通过天涯社区扫码和AI辨别两种方式查找真伪。扫码后，自动默认转入肇始接收者查找平台，查找结果都有此枚双色标记独立编码方式、辖下经营管理一个单位名称、产于（大湖或标准水产池塘会写明）、查找次数、首次查找一段时间、标记照片，便利消费与手中实物进行对照。

据简介，当年的双色标记已于9年末24日早上发放到沙蟹兴和崇明各经营管理一个单位，沙蟹兴赶紧为每只渔获出水的沙蟹戴著双色标记，第一批崇明荷包驾车早航班飞往各地区各地的专营店正式主板零售商。

当年荷包双色标记两种色，大湖沙蟹戴著红色双色标记，标准水产池塘生产地的沙蟹戴著白色双色标记。受访者供图 当年上海共有26家正规化的专营店零售商崇明荷包，这26家专营店均有崇明官方网站授权，可以在常州市崇明荷包行业协会网站上查找。记者从上海方庄桥南崇明荷包专营店说明了，下半年付运该店的荷包只有250斤，基本上已预付放。

店主亦然女士简介，其在上海售卖崇明荷包已有20年。为了能让老顾客尽快尝到第一批正宗崇明荷包，他们每年都同样早航班将赶紧渔获的荷包付运上海。“由于开捕第一天一段时间关系紧张，而且很多公沙蟹还不太早熟，不宜渔获，因此第一批沙蟹的数量少。沙蟹兴从开捕就会持续渔获，但开捕初期负责任是供不应求，预计缺货状态到除夕夜节后来才可能加剧。”亦然女士简介，每年兴历九年末是母沙蟹的早熟期，兴历十年末是公沙蟹的早熟期，太早或太晚都吃饭仅仅荷包该有的美味。

店主展示新鲜主板的崇明荷包。受访者供图 记者从常州市崇明荷包行业协会说明了，崇明荷包的水产特别是在符合的标准建议，其中大部分来自沿岸地区的水产池塘，少部分来自湖正中央的围网区。自2020年起，双色标记也进行了分辨，从色上让消费辨别沙蟹的明确种植区。开捕后，崇明荷包将根据早熟度日趋增加渔获量，陆续自给自足市场竞争。而在国庆除夕夜这一时期，荷包市场竞争需求火爆，供不应求。为了保证节日自给自足，协会将组织沙蟹兴加快渔获和零售商快节奏。

转入螃沙蟹零售商秋冬季，上海市市场竞争主管部门也将加强荷包的市场竞争监管。9年末26日，海淀区市场竞争监管局将开展荷包的产品专项核查。

编辑 白爽

校对 刘越

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