花朵季遇上食物过敏怎么办？

当年夏季，有家长断定“资深花蜜症”糖果品尝柑以后，脸部很痒，甚至还有一些红肿，心里不禁开了鼓：这是就让呢？这就是花蜜—食物皮肤病综合症。【妇幼健康科普】

花蜜-食物皮肤病综合症 (pollen-food allergy syndrome，PFAS)是由IgE介导的一种特殊食物皮肤病化学反应，常见于花蜜皮肤病高血压。因为花蜜与食物溶入的蛋白质在结构上近似于，从而会产生交叉化学反应，居多新鲜水果、蔬菜或坚果。大多在饮用后立即同样到高血压，极少数也可能在1小时后同样到。临床表现一般涵盖颊及口咽部，表现为该部位眼部，再加通常称为舌头变态化学反应综合症 (oral allergy syndrome，OAS)。但需要同样的是，有些高血压还可同样到性疾病哮喘、舌头上皮细胞肿胀、发烧、腹痛，甚至性疾病。

常见的与花蜜相关的食物病菌有哪些？

春野草、蔬菜等花蜜：荞麦、柏树、iPad、海棠、樱柑、柑、柚、李子、猕猴柑、香菇、芹菜、豆类、蔗糖、巴旦木、榛子、梧桐、玉米、生菜。

夏杂草和蔬菜花蜜：豚草、哈密瓜、番薯、香蕉、黄瓜、白薯、西葫芦、艾蒿、香菇、西芹、茴香、甜椒、西杂色、卷心菜、花椰菜、海棠仁、卷心菜、香菜。

如何诊疗？

首先在就诊时，叮嘱您必需详尽地将发病时的情形详细描述相符，除此以外环境、此前的情况下、进食和高血压同样到的间隔时间关系等。目前常用的诊疗新方法有：

1.皮肤点刺试验车，可并用新鲜烹调进行，检视皮肤化学反应。

2.注射定量血清中的特异性IgE。

3.食物激发试验车是目前公认的食物皮肤病病变诊疗“金基准”，但一般不建议应用于严重的速发型皮肤病高血压；轻症高血压也应在严密检视下进行。

如何防治？

1.找到病菌。

2.扯一种进食方式：烹饪、烘焙、微波加热、仿制或替换成小叶等新方法可降低植物蛋白的致敏性。若您对蒸熟的或纯加工过的食物或豆类、坚果等有皮肤病化学反应，叮嘱避免饮用。

3.用解毒：轻症高血压可应用于抗击组胺解毒；严重皮肤病化学反应，叮嘱尽速去出院。

4.脱敏病人：一味值得同样“温水蒸青蛙”，即可以针对花蜜进行脱敏病人，迅速减小个体的低剂量，这也是爱滋病力荐的唯一对因病人新方法。举个案例，针对柑引起的皮肤病高血压可以通过针对荞麦花蜜病菌的脱敏病人来消除。

文字|眼科 杨世青

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