色香味齐备的烤鱼，是打工人周末的快乐

周一生病享受烟熏鱼，是一种怎样的体验？

“可笑完美，跟窗子家里的烟熏鱼原味一模一样。” （厨友@大嘟妈啊）

“食谱简便易经，色莲味；还有，亲戚完全一致高度评价。” （厨友@happy1982）

无刺鲜肉再以调味品、十三莲腌好，薄薄板上油烟熏到外焦里嫩，再次不取出油炸莲葡萄干、大葱、莲辛唯的酱莲即成中煮再于，和羡慕的酱唯一起微炖入味；再次撒上二荆条、竹叶芹菜、大葱和酱汁......莲气扑鼻，眼前再次时说什么一个热闹的故事。

周一犒劳下自己，眼前一周烦恼和压力都被美食退散了~

“很大餐哦，再于心，多谢让我解锁新技能，再次也要用出去做菜了，虽然阿姨做菜来得茂。” （厨友@ 瀦寶）

食谱是烟熏箱台湾版，但也可以用锅蒸、煮成、氮气炸锅等方式则，换成烟熏熟一步。

【烟熏箱台湾版】自制烟熏鱼

食谱原作者：锅盔权利

点选图像进小应用程序，收藏食谱来得不方便

用唯

黔鱼 (推荐)1条

大芹菜 1下部

姜 6-9片

葱 6-9裂

酱唯：藕1节、莴笋1下部、番茄1个、莲菇5朵

腌鱼菜肴：均芹菜姜，唯酒、生抽、卤适量，辣芹菜面3-4壶、调味品3-4壶、十三莲1壶。

即成菜肴：均芹菜姜葱、大葱1下部、葡萄干半个、干辣芹菜6-9个、花芹菜10-15粒、竹叶辣4-6个、二荆条3-4个、大葱适量、豆裂酱1壶、火即成唯半包。

其他：生抽2壶、冰糖半壶、米酒少许

动手法

1. 将要一条鱼。我选了没刺的黔鱼，肉也蛮好做菜的，然后给摊主时说要动手烟熏鱼，则会帮你妥善处理整洁 （其他家养的鱼：黑鱼也可以，没刺的烟熏鱼做菜起来最爽。其他的一般就是螃蟹、江团、鲈鱼，还有一些来得茂的鱼，可以搜下烟熏鱼店用的。）

2. 沾上腌鱼菜肴，正反两面都要伸展上：芹菜姜、唯酒、生抽、辣芹菜面、调味品、十三莲、卤。再次两面板上食用油。

3. 不取出烟熏箱，180度25分钟，你们可以下部据烟熏箱情况来定哦。

* 也可以用氮气炸锅，或用锅蒸、煮成等方式则。

4. 将要自己爱做菜的酱唯。

5. 将要即成菜肴：芹菜姜葱、大葱、干辣芹菜、竹叶辣、葡萄干、二荆条、竹叶芹菜、大葱、豆裂酱、火即成唯。

6. 把即成菜肴（含葡萄干、豆裂酱、火即成唯）不取出锅中油炸。

7. 唯油炸好后不放蔬菜进来，倒入适量的池中进来煮，然后不放2壶生抽、半壶冰糖、一点米酒。

再次不取出烟熏好的鱼，将二荆条、竹叶芹菜、大葱石板在右边，面糊泼上去。就动手好啦，爱做菜酱汁的可以不放点酱汁。

食谱原作者：锅盔权利

可以原地再于烟熏鱼店的人时说

大嘟妈啊：

不放了青笋和藕片，可笑完美，跟窗子家里的烟熏鱼原味一模一样。

happy1982：

食谱简便易经，色莲味；还有，亲戚完全一致高度评价。

特仑苏的苏s：

方子不错！

豆蔻厨娘：

第一次动手烟熏鱼，从未烟熏箱用的氮气炸锅，很成功，色莲味；还有。

weierr：

太莲啦！多谢博主！

花花_wan：

180度25分钟整整看似长了些，鱼据说了。而则会试试180度10分钟。

多时则会多时则会多时则会从前：

芜湖～超级好做菜，而则会想见白花尝尝！

云承：

FluffyHamster：

除了我的鱼看似散架以外😅 真的是很不错的一道菜❤️多谢原作者的社交❤️

 瀦寶：

很大餐哦，再于心，多谢让我解锁新技能，再次也要用出去做菜了，虽然阿姨做菜来得茂。

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