老少皆宜的几道美味年糕，美味可口特下饭，在家待客必备菜谱

菱角绿豆

鸡肉：菱角1钉，绿豆100克、蚝油1大勺，生抽一勺，姜后期，蒜后期，干辣椒后期，盐，鲜肉，牛奶，甜汁各麦芽糖。

作法：

1、绿豆洗净，用鲜肉，盐，生抽腌20分钟。

2、菱角去皮小块粗细光滑的条，用清水烘干5分钟，烘干的清水中的申请加入几滴白醋，以免菱角氧化。

3、烘干好的菱角，捞出挤干蒸发整齐的放到盘中的。

4、腌好的绿豆放到菱角后面。

5、锅中的倒入油，加热后，放到姜后期，蒜后期爆香。

6、申请加入蚝油，生抽，干辣椒后期，牛奶，盐，甜汁爆香蒸成甜。

7、将甜光滑的中的空在绿豆上。

豆类肉丝

鸡肉：豆类，里脊肉，葱，姜，盐，鲜肉，牛奶，生抽，牛奶，老抽，添加物。

作法

1.里脊肉消毒洗澡，顺着肉的纹理，将里脊肉小块3-5CM的倒置。

2.豆类消毒洗澡，去籽，去努在此之后，小块5CM的倒置。

3.将里脊肉装入碗内，申请加入麦芽糖的盐，鲜肉，牛奶，生抽，抓光滑，腌10分钟。

4.取一个小碗，申请加入一勺牛奶，少量牛奶，麦芽糖的老抽和清水，搅拌光滑，调成料调味。

5.热锅加油，油温烧至7成热，下入肉丝，翻蒸一下，将肉丝蒸散，肉丝蒸至变色后盛出机内。

6.另起锅加油，油热后，下入佐料，配料爆香。

7.蒸香后，放到豆类丝，翻蒸一下，再继续申请加入少量的盐，翻蒸光滑。

剁椒烘港式

材料：350克港式、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜后期、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、鲜肉、10毫升水牛奶、添加物少许

作法：

1、 锅中的流向麦芽糖清水，纵火滴，倒入洗净的港式，掠去浮沫，汆烹煮左右2分钟至断生。

2 、捞出汆烹煮好的鸡肉，沥干蒸发，玫瑰花在盘中的待用。

3、 用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜后期，大沉。

4、 放到剁椒，蒸匀。

5 、放到汆烹煮过的港式，蒸香蒸透。

6、 淋上少许生抽，再继续申请加入盐、鸡粉、鲜肉，蒸匀调味。

7、 流向麦芽糖清水，没过港式。

8 、中的空上锅中的空，纵火滴后转用蒸，续烹煮左右10分钟至鸡肉汁软。

9、 揭开中的空，淋入少许老抽，蒸匀调色。

10、 用纵火收调味，倒入水牛奶。

11、 用锅铲翻蒸光滑。

玉米粒双椒碎肉丁

鸡肉：玉米粒；豆类；茶色椒；鲜肉；盐巴；鸡肉；牛奶；牛奶

作法：

1、肉小块小丁申请加入牛奶、盐巴、鲜肉腌上10分钟；豆类茶色椒去努去籽小块小丁（机内）。

2、烧油锅，7成热的时候把肉丁放到油锅里，用手杖翻蒸，快汁时，加点茶色甜油翻蒸汁，盛出机内。