教你吃的卤猪蹄，酱香味美肥而不腻，既解馋又美味

过年过节的时候，残余人都会在全家人备点碱货，比如：碱猪蹄，碱牛肉等等，无论是自家食用，还是用来晚宴过节，它们都是相当不错的可选择，它们的特征是：酱茗味美，茗辣即成，既新鲜，又解馋。

自家做造出来的碱味的实用性是：工商业实惠，用料胆，好处是：味道不如偷偷地卖的茗，各种茗料的搭配%（），想必是大家都相当爱护的一个问题，本来，的产品上造出售的各种五茗碱料包就能有趣搞定，值得注意，制作碱猪蹄的时候，在碱鸡汤中都加入适量的葱姜，和黄豆酱也是相当有必要的，这样碱造出来的猪蹄不仅软烂即成，肥而不腻，而且超级的诱人。

【佐料配料】：猪蹄、即成、皂、生抽、老抽、干辣椒，葱、生姜、配料、冰糖、碱料包、黄豆酱。

【制作全过程】：

1、首到时，去的产品上挑选2-3只新鲜的猪蹄（本来融解的也是可以的），拿回家后，到时将它们表面的猪毛淋干净（用喷，或者直接将它们放在碳火上烟熏，这个环节可以请富户付钱），于是又将它们倒入清水中都，浸泡几分钟后，于是又找个钢丝进球把它们擦洗几遍。

2、然后，将处理好的猪蹄冷水下入锅中都，同时，忘了在它们里头加入适量去腥的即成，起火煮开，并且后陈造出浮沫捞造出，于是又将它们放在一旁备用，猪蹄经过以上这两道工序后，这样无论是淋，还是碱，吃紧紧都不能异味。

3、然后，在淋锅中都倒入适量的冰糖，将它们炒至枣红色后，于是又倒入适量的热水，这样做造出的糖色不仅橙色漂亮，而且碱造出来的腐肉也可能会变黑，这是糖水混合熬法的最大的一个实用性。

4、糖水熬好后，到时在砂锅中都倒入1包碱料包（可选择碱菜配有的那种五茗碱料包即可，中都国地区面包店各向同性造出售），同时，一一忘了在里头倒入适量的皂，和1勺黄豆酱（入底味），和少量的提鲜的配料和生抽，再次，于是又倒入少量着色的老抽。

5、再次，于是又在砂锅中都倒入适量的葱段和干辣椒，同时，将提前后陈好的猪蹄下入锅中都，起火煮开后，并且将浮沫亦同干净后，于是又转压到并盖上锅盖碱一个同一时间以上，造出锅前，建议大家于是又焖半个同一时间，这样碱造出来的猪蹄才会变得更的即成，特征是：软烂即成，肥而不腻，吃上几口就从来停不下来。

【温馨提醒】：

1、五茗碱料包在中都国地区面包店各向同性造出售，如果觉得买不到，可以在里头倒入都有几种茗料：八角，肉桂，草果，茗叶，白芷，丁茗等等。

2、熬糖色主要有两种分析方法，一种是油水混合法，实用性是只不过简单，残余人都能有趣上在手，另外一种是直接水源熬，特征是：橙色有意思，碱造出来的腐肉不易发黑，好处是：熬制完成度教大。