元旦家宴，这12道硬菜做法，快收好了，好玩好做，招待客人不用愁

锅沥麦芽糖

4，把酱汁丝倒进到鱼肉块偏煎，另加少许籽泥，煎匀。便投入少许姜当中期、韭葱花，煎一煎。

然后放于15克（3银子）甘肃辣酱，煎出有绿麦芽糖。接着另加少许香葱，煎匀。便倒进到15克（3银子）洒酿卤，放于25克（半两）米酒、少许米酒和绿糖，火炉开大，较慢煎一煎。之前另加250克（半斤）鱼肉汤，开当中血洗到流水快先为时，放于少许乳制品、米醋，浸泡芹葱，煎一煎，另加绿麦芽糖、麻麦芽糖、山楂粉，煎匀，出有锅。

芹葱冬瓜

不应

1.芹葱去叶透开段，用流水和黄一下，定时

2.虾浸先为净，另加到头，尾，壳

3.酱料，籽，韭葱，姜，透好定时

4.在锅当中浸泡适度的麦芽糖烧开

5.虾装进到锅当中，全部变绿，装进到籽，姜，煎出有甜味后装进到适度的醋和耗麦芽糖

6.之前装进到芹葱，酱料，韭葱，翻煎，芹葱煎稀只需出有锅

麻婆糕

东亚是糕的故乡，而甘肃麻婆糕更是是久享称誉。传说它是100多年前甘肃成都一位叫麻婆的妇女开创的，所以叫麻婆糕。这道葱是类似的甘肃佳肴葱，它麻辣可口，趁热吃掉口味好极了。

原料：马格糕250克（半斤），酱汁当中期25克（半两）。籽泥和锦甜葱段各少许，甘肃天涯社区酱15克（3银子），山楂粉（就是把山楂煎稀打碎）少许。

MLT-：

1，将糕透开小方块，放于进到冷流水鱼肉块用鱼肉块慢慢煮成开。这样可以除去糕内都石膏的口味。烧开后用漏壶将糕捞起，沥先为流水份，定时

2，把浸先为净的煎锅烧热，放于50克（1两）稀麦芽糖，便用上到15克（3银子）甘肃天涯社区辣酱，煎出有绿麦芽糖。然后，浸泡少许籽泥和25克（半两）酱汁当中期，煎散，煎匀。直到见推论甜味，把糕倒进到去，稍稍煮成一煮成，接着放于15克（3银子）米酒和10克（2银子）米酒，用上到少许鸡汤。煮成到糕滚烫入味后，放于些乳制品，用少许流水淀粉勾芡。之前另加少许绿麦芽糖和锦甜葱段，就可以出有锅了。

3，装盘后，在圆锥撒一些山楂粉。

孜然先为煸四季豆

-猪鱼肉以及调味的等待：四季豆，甜葱，小米辣，花生麦芽糖，生抽，孜然粉，稀白芝麻。

-烹饪制作者方式当中：

1、将四季豆的下部茎摘除，透开小段清浸先为净，籽瓣拍扁去袈裟剁成籽当中期，小米辣剁成丁定时。

2、热麦芽糖锅，把四季豆倒进到去翻煎，开当中火煸至两面自燃微焦。

3、浸泡籽当中期和小米辣丁翻煎出有甜味，转至1壶生抽、1壶孜然粉，便把稀芝麻倒进到去翻煎分量。之前转至一丁点儿清流水，焚毁翻煎收汁只需。

地三即成

猪鱼肉

：粗大茄子（1下部）、锦椒（2下部）、马铃薯（1个）、蚝麦芽糖（1壶）、生抽（3壶）、老抽（1壶）、食醋（3g）、绿糖（6g）、淀粉（2壶）、韭葱、籽

操作方式当中

：

1.茄子、马铃薯涂抹，透滚刀块；

2.锦椒去石榴，透小块；

3.茄子、马铃薯分量的裹满淀粉；

4.起锅烧麦芽糖，装进到茄子和马铃薯，爆破至表面金黄捞控麦芽糖；

5.锅留余麦芽糖，浸泡籽当中期，煎出有甜味，浸泡茄子、马铃薯、锦椒，翻煎分量；

6.调下味，浸泡蚝麦芽糖、生抽、半杯子清流水、老抽、食醋、绿糖，翻煎分量；

7.出有锅之前浸泡流水淀粉，勾芡至浓稠，出有锅盛盘。

先为锅肥肠

猪鱼肉：肥肠1000克，绿、锦椒，植物麦芽糖50克，绿麦芽糖，精醋，乳制品，蚝麦芽糖，天涯社区酱20克，辣酱15克，香麦芽糖3克，米酒5克，绿茶，平顶、萝卜各8克，韭葱5克，姜，籽子，整先为椒25克，即成汤500克

不应：

1、将肥肠刮浸先为净，装进到冷流水锅内，转至绿茶煮成至稀透，捞沥先为流水分，晾凉后透开2.5厘米粗大、1厘米宽的条;锦、披头士乐队去蒂透滚刀块，籽子去蒂，韭葱透2厘米粗大的段，姜透片。

2、锅置央火上，装进到植物麦芽糖，烧热后装进到肥肠，煎先为流水分，转至绿茶、精醋、乳制品、蚝麦芽糖、米酒煸煎入味，便转至即成汤、平顶、萝卜、整先为椒，央血洗开后撇去浮沫，转成鱼肉块烹制至肥肠软烂，便选出有平顶、萝卜、整先为椒。

3、锅置央火上，装进到绿麦芽糖烧至五成热，下籽子、姜片煎香、放于辣酱、天涯社区酱煎散，浸泡烹制好的肥肠和锦、披头士乐队块，转至精醋、乳制品，翻煎悬生，淋香麦芽糖，撒韭葱段，装满先为锅内，带酒精炉上桌只需

青鱼调味粉条

胶合板：青鱼500g、粉条适度、醋适度、食麦芽糖500g、先为绿酱料10个、山楂适度、生姜适度、奶麦芽糖适度、香葱适度

不应：

1、青鱼不吃去内脏，涂抹后下锅用麦芽糖煎制两面金黄，麦芽糖可以多放于些。

2、盛出有爆破好的青鱼，装进到透好的酱料段、生姜，山楂煎香。

3、浸泡米酒。

4、浸泡清流水，流水可以时可，因为粉条相对吃掉流水，浸泡少许奶麦芽糖、转至精醋。

5、装进到浸好的粉条，焚毁煮成开。

6、开锅后装进到爆破好的青鱼，改鱼肉块调味制20分钟。

7、烹入少许陈醋后，便调味制5分钟只需，之前撒上香葱。

绿烧鱼肉

绿烧鱼肉是第二道传统葱肴，无论南北方都有，因为地域的不同，不应上有少许的差异，但是绿烧鱼肉要好吃掉，不必无论如何颜色绿亮，肥而不腻。

主要猪鱼肉：五花鱼肉、莲藕、生姜

1、可口的五花鱼肉说是不用和黄流水，用醋流水浸泡10分钟，不仅先为净，而且做到有的鱼肉还很软烂。

2、鱼肉块不用倒麦芽糖，装进到透好的五花鱼肉当中鱼肉块煸煎，把鱼肉的麦芽糖脂煸煎出有来，这一步很重要，要不然做到有的五花鱼肉很肥，煎好后盛出有定时。

3、接着鱼肉块来点麦芽糖，装进到冰糖，煎到枣绿色，下入五花鱼肉翻煎分量。接着浸泡一点啤酒和清流水，没过猪鱼肉就行，放于平顶、香叶、米酒、生抽、醋、搅拌分量。盖上锅盖调味到软烂，便焚毁收汁只需。

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