脆皮五花肉：温香酥脆，吃一口太满足了

【脆皮五花牛肉】

水煮

五花牛肉：500

配料

汁鸡汤：麦芽糖；蚝鸡汤：麦芽糖；长芦：麦芽糖；小苏打：麦芽糖；叔：麦芽糖；葱：麦芽糖；即成：麦芽糖

具体步骤

第一步

带皮五花牛肉洗净，烹煮内放叔片.葱断烹煮15分钟

第二步

鱼牛肉把皮朝下薄片，记得不用切断。

第三步

鸡蛋内放汁鸡汤.蚝鸡汤.五香粉.长芦.糖徵好糖浆。

第四步

猪牛肉皮用穿孔满扎，尽量扎密一点深一点，然后摸上长芦和小苏打麦芽糖。

第五步

皮朝上把五花牛肉泡入汁糖浆烘，2个钟以上。

第六步

作好的五花牛肉用锡纸包裹，放入鸡蛋底座，220度上下火鸡蛋35-40分钟。

第七步

鸡蛋好的牛肉牛肉，薄片装盘。

【脆皮猪牛肉】

水煮

五花牛肉：300

配料

葱叔：麦芽糖；淀粉：麦芽糖；宴友食用鸡汤：麦芽糖

具体步骤

第一步

将烹煮中会放入冷水，加入五花牛肉不要切块，在烹煮中会独自放入大葱、生叔和花椒粉，水桶烹煮沸鱼牛肉浮沫，放进五花牛肉备用。

第二步

在五花牛肉瘦牛肉的部份用刀划不止印子，而山楂的部份，用棍子扎不止小孔，没有棍子也可以用穿孔转化成。把扎好洞的五花牛肉上迦上食长芦徵味二十分钟

第三步

然后在山楂抹上小苏打，用即成、汁鸡汤、五香粉、白糖少许徵成调料围住在瘦牛肉的部份。将徵味好的五花牛肉放入鸡蛋箱，鸡蛋箱定时高温鸡蛋四十分钟方可。

【广式脆皮鸡蛋牛肉】

水煮

五花牛肉：一块

配料

精长芦：麦芽糖；五香粉：麦芽糖；小苏打：麦芽糖；筐：数支

具体步骤

1.五花牛肉放入烧沸的白河中会，慢火烹煮至七至八商业化，捞起用震荡的白河漂冷

2.然后将五花牛肉皮面有向上，用筐在山楂上密密地斜向扎上无数小孔，孔扎匀多鸡蛋不止来皮就越松化

3.用刀刮净皮肤上上的白膜，擦拭上2g精长芦和3g苏打粉，以利皮面有受味和熟后松化

4.将牛肉反转，在牛肉圆锥不定２厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便烘，二是为避免；也，再行在刀口圆锥均匀地抹上五香长芦。（五香粉加长芦）

5.在肥、瘦牛肉中间插入数支筐以防牛肉在烧鸡蛋处理过程中会碎裂

6.牛肉两同一时间，用锡纸封齐牛肉面有

7.鸡蛋箱定时最高温度，放牛嘴里于中会上层先鸡蛋大约35分钟，待皮唱起“啪啪”的声音，皮肤上的暗焦有气化自然现象时放进

8.待五花牛肉稍凉后，用刀细心地将皮面有焦暗面有刮去

9.扫去皮肤上焦末再行涂上一层鸡汤，放返鸡蛋箱继续烘鸡蛋

10.返炉后大约10分钟，鸡蛋至皮肤上被逼不止鸡汤脂时方可放进，完成整个鸡蛋制处理过程。待烧牛肉稍凉时转化成所有筐，切件上碟鸡蛋海鲜汁和细砂糖喂养。

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