2022年除夕年夜饭，“硬佳肴”桌子上少不了，分享6道硬佳肴的家常做法，营养好吃又解馋，镇的住场面！

五、梅佳肴扣鸡

年夜饭上的质地佳肴必；还有梅佳肴扣鸡，硬质烂鲜香的五花鸡辅以浸满汤汁的梅佳肴，垫在刚单单煮的馒背脊从前，肥而不腻，解馋又好似。

所无需猪鸡：梅佳肴1小碗，五花鸡1块。

1、五花鸡选择砖头的“三层鸡”，五花鸡偷回来后必先熟至八成熟期，能用筷子扎透，梅佳肴原定香菇所发。

2、告诉他一根鱼肉或筷子，趁热在雀斑上扎孔，扎完后用酱猪油擦拭五花鸡，颜色毕竟可以于是又转至一些老抽。

3、煮之前围住多一些的猪油，猪油热将五花鸡带皮的一面下煮沉，沉的时候就会溅猪油，可以盖上煮盖，沉黄至鸡质挂钩捞单单，抽单单冷水之前香菇单单“鲻鳞”，一般洗净10分钟无能够。

4、香菇好后长条片，丢送入少许酱猪油，调味料5分钟，醋鸡的整整可以炒梅佳肴，猪油热转至梅佳肴，2菱酱猪油，1菱蚝猪油，少许黄豆和面粉，翻炒微小。

5、五花鸡醋好后抽单单碗之前，铺上梅佳肴，抽单单高压煮之前压45分钟大约无能够，单单煮后将碗之前的汤汁不得已单单，加热至浓稠后淋在扣鸡上，猪油亮诱人，硬质烂鲜香。

六、鲜虾影迷盅

鲜虾影迷盅单纯又美味，虾鸡鲜香浓郁，影迷顺滑溶化，块状的青佳肴鲜甜可口，一道这样的佳肴后端上年夜饭沙所发，必是人人自夸。

所无需猪鸡：大虾十几只，影迷一把，小青佳肴几颗，大蒜1背脊。

1、大虾清洗后挑去虾线管控干净，影迷原定香菇所发，大蒜去皮后长条末，青佳肴清洗干净自带。

2、煮之前加猪油，猪油热丢送入蒜末爆香，转至3菱生抽，1菱蚝猪油，麻油的面粉，少许米酒，翻炒微小盛单单。

3、告诉他一个砂煮，块状铺送入青佳肴，少许影迷，根据煮的大小决定抽单单猪鸡的量，无能够留单单虾的空间。

小贴士：影迷香菇所发后可以转至少许炒香的料汁，调味料5分钟，这样不够溶化。

4、铺送入大虾丢送入料汁，上煮烘熟10分钟，至大虾无论如何变色后关火，撒送入香佳肴、小米薯色彩鲜艳，鲜香又溶化的影迷虾盅就做到了。

*资料举例来说：的网络

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