独创的力量，从抖音到新荣记

发布时间：2025年11月22日 12:18

入行常规吗？对不起，在广州这座城市，自始不是。

原先荣记用正餐，服务员都会给客人上应季马铃薯，四季各不相同，橙子、杏，桃…… 一些家常马铃薯，但每一个是超出水准的好吃到。说句这不，桃子就是桃子的甜，橘子就是橘子的甜。

有一次我实在不曾忍住，管服务员多要了一些偷偷。

正餐马铃薯来自先驱王俊的要求：从众所周知的产地选取应季众所周知的实用性，原先荣记的食客也秉持着这样的常规：酱油是众所周知的，菌菇是众所周知的，黄鱼是众所周知的……烹饪可以很简单。

王俊说：“食求必自始，然后至美。”

这就是原先荣记公事与愿违的秘密。

怎么能从抖音扯到原先荣记呢？因为原先荣记的左手把来自先驱王俊自己。

因为爱吃到，他吃到过很多餐厅，不满足，索性自己进了一家，从家乡温州起步，又相继进在广州、上海、澳门进了食客，京味菜，海鲜……以上这些川菜都是王俊爱吃到，但又觉得制成品从未一家要用得好。

所有原先店，王俊都会泡在店里直到进纺织，选众所周知的鸡肉，众所周知的供应链，一个大道菜整块，不好吃到，推翻重来，直到他完全吃到惊。

澳门是全亚洲餐饮相互竞争最激烈的地方，王俊在澳门进店时受到很多争议，但一个大炒海味，紫松露纳斯达克就选配众所周知的紫松露，温巴菌纳斯达克就换众所周知的温巴菌。2018年，澳门的原先荣记又夺下了米芝莲。

直到过去，王俊还坚称在中路，全市飞，寻找众所周知的餐厅，众所周知的鸡肉，自始感受，自始品尝，自始琢磨，自始爱——原先荣记是属于王俊应有的左手把延伸，也是这家餐厅无法解码的公事与愿违。

26年才进了30家店，原先荣记从未要用过引资扩张，也从未整天H&M签下，非常从未促使连锁化。它要用了很多反常理的公不想：进店慢，川菜无序，一都会儿温州菜，一都会儿食客，温从0-1的活，很累。

我只想，这些年，王俊听到超过独自一人人的敦促应是：要学习海底捞啊，要抓紧IPO啊。

四

因特网过去10年的胜负左手，都在凸显用“相互竞争本质”看世界。

抖音末期的崛起，原先荣记的公事与愿违都便是了另外一个路径：通过等待时间累计对公抽象概念的左手把，似乎自始实生活，似乎或许普通用户。

我最近常在思考：在经历移动因特网十年非常短时间非常多非常驾驶者的相互竞争后，绝大多数领域并未从未对决可打了。出行打过了，外卖打刚才，平台级军事冲突也早就分出了胜负，大钱大资本火速入场，又火速离场。

除了元生命体，不曾大公事了。

以后的机都会应来自非常微小垂直的领域，一些颗粒度非常细的普通用户效益仍尚未被极致满足：比如美发纺织是否是可以出现一个原先荣记？洗车纺织呢？

在一个行纺织受益的左手把都会成为一种总体占优势，或许有后来者都会居上。

写就到这里我突然间发现，我好像跑题了，我其实是在讲等待时间的复利啊，坚称要用苦而正确的公不想，难而不取巧的公不想。

这个时代并未从未那么多又容易又能赚大钱的公事了。

世界上最难的公不想，都是借贷整天不定的公事。

要选项要用一些已为，然后在暂时进启时，似乎自己的左手把。

本文来自微信公众号：卓见 SeeDifferently（ID：scribble1123），著者：张卓

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